我當時的生活看似在掌控之中，但那樣還不夠。我想尋找一條途徑，讓我練就防彈能力，一種無法撼動的內在力量。我想要成為自己的主人，擁有全然的主導權，足以抵擋所有對有害事物的渴望。（練就防彈功力的想法，後來也促使我著書寫作，並且以這個名字成立公司。）這樣的追尋，把我帶到薩滿的面前。我想要挑戰真正的飢餓，一直到我可以完全不受食物影響，不受食物擺布。隻身獨處茫茫大漠，斷食失敗的可能性微乎其微。我也想藉著與世隔絕，全然斷除和他人的接觸，面對自己內心的孤獨。

於是，我走進地處亞歷桑那州沙漠裡的一處洞穴，遠離塵囂。在與世隔離的四天之中，我只喝水，或許還摻了點索諾拉沙漠（Sonoran）的塵土。四天後走出洞穴時，我已經體驗了一場改變生命的斷食。藉由閱讀這本書，你也已經朝著改變生命的方向邁出了第一步。

我心中的需求驅使我踏上這趟旅程。這些需求對我有特殊意義，卻也是全人類所共同面對的挑戰。以我來說，我從小到大都是個胖子。後來我才知道是因為接觸到有毒黴菌而引發的橋本式甲狀腺炎（Hashimoto’s thyroiditis），這種病症是甲狀腺受到自體免疫系統攻擊而產生慢性發炎。我發現這個原因時都已經二十好幾了。在那之前，我只知道我的外表一點也不符合我的理想，尤其身為青少年男性卻有個大胸脯，更是讓我自慚形穢。

如果你有體重上的困擾，特別是在年輕時有體重上的困擾，很難不去在意旁人批判的眼光。更慘的是，如果加上童年時期的創傷或是學校霸凌，你會覺得有一部分的自己永遠是孤獨的。在這種情況下，常見的心理補償機制便是對食物發展出情緒上的依賴，藉著進食撫慰各種難堪的感受。我這麼說完全沒有自怨自艾的意思，因為我知道每個讀這本書的人都有各自的掙扎，也許不一定是過重的問題。

幾乎所有人在心理或生理上對食物都有某種程度的癮。或許是對糖果；或許是對啤酒；或許是對麵包和起司 ──麩質和牛乳蛋白都是高度容易上癮的物質。或許，你就是無法拒絕馬鈴薯。你是不是難以想像沒有炸薯條的日子該怎麼過？我以前就是這樣。